お野菜のタパスを作ってみたくて、
いつものレシピブック、
より、にんじんのスパイス風味マリネを作ってみました。
とってもお手軽にできました(^^♪
■材料
・人参3本
・にんにく1かけ（微塵切り）
・オレガノ（フレッシュが良いらしいのですが無くてドライを使用）
・クミンシード小さじ２分の１
・オリーブオイル大さじ3
・ワインビネガー大さじ3
・パプリカパウダー少々
・塩 胡椒
①皮を剥いた人参をお鍋で柔らかくなるまで茹でて粗熱をとる。
②ボールに人参以外の材料を混ぜておく。
③人参をテキトーに切ってボールに混ぜ和える。
④冷蔵庫で数時間から一晩寝かして完成。
クミンがとっても利いてて、なんともスパイシーな味わい(^^♪
面白いマリネ(^^♪
